เดิมมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลอีสานวิทยาเขตขอนแก่นเมื่อครั้งยังเป็นสถาบันเทคโนโลยีราชมงคลวิทยาเขตขอนแก่นอยู่นั้น ได้มีคณะวิชาศึกษาทั่วไป ซึ่งให้บริการการจัดการเรียนการสอนและมีแผนกวิชาต่างๆอยู่ในสังกัดได้แก่แผนกวิชาคณิตศาสตร์ ภาษาไทย ภาษาอังกฤษ เคมี ฟิสิกส์ สังคม และพลานามัย ต่อมาปี พ.ศ. 2549 ได้เปลี่ยนเป็นมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลอีสาน วิทยาเขตขอนแก่น และได้จัดตั้งเป็น 2 คณะวิชาได้แก่ คณะวิชาวิศวกรรมศาสตร์และคณะวิชาครุศาสตร์อุตสาหกรรม สำหรับคณะวิชาศึกษาทั่วไปได้ถูกยุบถูกและเปลี่ยนจากแผนกวิชาเป็นสาขาวิชา และโปรแกรมวิชา และแยกไปสังกัดใน 2 คณะวิชาที่ได้กล่าวมาแล้ว สำหรับแผนกคณิตศาสตร์ แผนกเคมี และแผนกฟิสิกส์ ได้เปลี่ยนเป็นสาขาวิชาคณิตศาสตร์ สาขาวิชาเคมี และสาขาฟิสิกส์ประยุกต์ สังกัดในคณะวิศวกรรมศาสตร์
ต่อมาในเดือนกุมภาพันธ์ พ.ศ. 2550 คณาจารย์ที่สอนในกลุ่มวิชาสถิติได้ขอแยกตัวออกมาจากสาขาวิชาคณิตศาสตร์ เนื่องจากภาระงานการสอนในกลุ่มวิชาสถิติและคณิตศาสตร์มีมาก ดังนั้นเพื่อให้เกิดความคล่องตัวในการปฏิบัติงานจึงได้จัดตั้งเป็นสาขาวิชาสถิติประยุกต์ โดยมีอาจารย์ประจำสาขาดังนี้
- ผศ. จันทรา ประเสริฐสกุล หัวหน้าสาขาวิชา ปี 2550-2556
- อาจารย์กฤษณะ จิตต์ตรง ลาออกจากราชการ
- ผศ. นิมิตร ชื่นชม เกษียณอายุราชการ
- ผศ.ดร.นิภาดา พาภักดี หัวหน้าสาขาวิชา ปี 2562- ปัจจุบัน
- อาจารย์ คนึงนิจ ประคำมินทร์ หัวหน้าสาขาวิชา ปี 2558-2561
- อาจารย์เบญจวรรณ รัตนวงศ์ อาจารย์ประจำสาขาวิชา
นอกจากสาขาฯจะให้บริการด้านการจัดการสอนในกลุ่มวิชาสถิติ1 สถิติสำหรับงานอุตสาหกรรม สถิติสำหรับวิศวกรรม และสถิติธุรกิจ ให้แก่นักศึกษาในสาขาวิชาต่างๆทั้งคณะวิศวกรรมศาสตร์ คณะครุศาสตร์อุตสาหกรรม และคณะบริหารธุรกิจและเทคโนโลยีสารสนเทศ ใน มทร. อีสาน วิทยาเขตขอนแก่นแล้ว สาขาวิชาสถิติ ฯ ก็ยังให้บริการวิชาการแก่บุคคลภายนอกอาทิเช่น การจัดอบรมเชิงปฏิบัติการให้ความรู้เกี่ยวกับการวิเคราะห์ข้อมูลทางสถิติ และการสร้างเครื่องมือในงานวิจัยต่าง ๆ ทั้งทางวิศวกรรมศาสตร์และสังคมศาสตร์ ให้แก่ครูอาจารย์ในสังกัดโรงเรียนมัธยมศึกษาและโรงเรียนประถมศึกษาในเขตอำเภอเมือง จังหวัดขอนแก่น
